寿司 飛鳥

創作和食居酒屋

『kojinnmori』

寿司

『飛鳥』

一貫一貫に
宿る職人の技を
手軽に味わう

お寿司と狸の画像

Asuka Sushi: Where Craft Meets Comfort

カウンター越しに感じる、職人の技と温かな心遣いを新山口飛鳥で。

飛鳥では、一貫一貫に想いを込め、気軽に立ち寄れるリーズナブルな価格で特別な寿司体験をご提供します。肩の力を抜いて楽しめる、温もりに満ちた寿司時間をお届けします。

「寿司」という文字に込めた想い

あえて「鮨」ではなく「寿司」という文字を使用しています。それは、「寿司」という言葉に込められた特別な意味をお客様にお伝えしたいからです。

「寿」という字は「長寿」や「幸福」を表し、縁起の良い文字として古くから親しまれています。そして「司」という字は「司る」「管理する」という意味を持ち、職人が一貫一貫、心を込めて素材を選び、丁寧に仕上げる姿勢を象徴しています。

寿司は特別な時間を演出する一品です。その瞬間を大切にする思いを込め、「寿司」という文字を選びました。この言葉で心満たされる時間を提供できるよう努めています。

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➧ ホームページができました〔asuka-hp2025/02/03〕

飛鳥で天ぷらで彩る特別なひととき

目の前で揚げられる天ぷらは、ジュワッとした音と香ばしい香りが食欲をそそります。
揚げたての一品を、そのまま塩で味わうもよし、天つゆにつけてさっぱりといただくもよし。
季節の素材を使った天ぷらは、四季の移ろいを感じさせる日本ならではの贅沢です。
家族や友人との集まり、また特別な日の食事に、天ぷらは華を添える一品となるでしょう。

※お持ち帰り用のお寿司もございます詳細はクリック

お品書き

お飲み物

お寿司

天麩羅

よくある質問

クレジットカード・電子決算は使えますか??

 

  • はい、VISA、MasterCard、JCBなどの主要なクレジットカード、また電子マネーもご利用いただけます。

  • 質問: PayPayやLINE PayなどのQRコード決済は可能ですか?

  • 回答: はい、QRコード決済(PayPay、LINE Pay、楽天ペイなど)も対応しております

回答: 10名様以上のご予約も承っております。貸切などのご相談もお気軽にどうぞ。

 

  • 回答: はい、5名様までご利用いただける個室をご用意しております。詳細はお問い合わせください。

  • 質問: 個室の料金はかかりますか?

  • 回答: 個室の利用料は無料ですが、コース料理や人数によってはご予約が必要です。

  • 質問: テイクアウトは可能ですか?

  • 回答: はい、いくつかのメニューでテイクアウトが可能です。事前にお電話でご注文いただくとスムーズです。

お席のご案内

カウンターを楽しむ

客席カウンターの絵
客席カウンター写真

「寿司『飛鳥』では、木の温もりに包まれたカウンター席で、職人が心を込めて握る寿司をご堪能いただけます。一つ一つ丁寧に仕上げたネタとシャリの調和を、和やかな空間でゆったりとお楽しみください。お一人様から大切なご友人とのひとときまで、至福の時間をご提供いたします。」

MAP

ACCESS

新山口駅より徒歩2分 

ご予約・お問合せ083-972-4138

「日々変わる新鮮なネタの魅力」

当店のお寿司は、その日の仕入れ状況に応じて内容が異なります。定まったメニューがないため、ご不便をおかけすることもございますが、それ以上に、旬の食材が持つ本来の美味しさを感じていただけるお寿司を提供しております。一期一会の味わいをぜひご体験ください。

以下はメニューの一例になります

  • 〆サバ(自家製)
  • 炙り〆サバ
  • 金揚しらす
  • いなり(2ケ)
  • 玉子
  • えび
  • 納豆
  • 生えび
  • アジ
  • ホタテ
  • たい
  • とびこ
  • ヤリイカ
  • カツオ
  • トロサーモン
  • サワラ
  • 寒ぶり
  • サラダ巻
  • 穴子
  • いくら
  • 一本穴子
  • 中トロ
  • 大トロ
  • うに

ドリンクメニューについて

当店では、寿司をより気軽に、そして安価に楽しんでいただくために、ドリンクの多くを缶の形態でご提供しております。

また、当店のドリンクメニューは、その時々の仕入れ状況や季節に応じて品揃えが変わる場合がございます。以下は一例となりますので、詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。


 

ドリンクメニュー(一例)

 

ソフトドリンク

各種ご用意しております。お気軽にお申し付けください。

日本酒

  • 金冠黒松
  • 上酒屋
  • 長門峡

など店主が厳選した銘柄を随時ご用意しております。

缶ハイボール

  • サントリー角ハイボール

焼酎(麦・芋・そば)

  • 雲海(そば)
  • 二階堂(麦)
  • 黒霧島(芋)

缶ドリンク

  • -196℃ ストロングゼロ ダブルレモン
  • こだわり酒場のレモンサワー
  • ほろよい(白いサワー、もも、ぶどう、カシスとオレンジ)

ビール

  • 瓶ビール
  • 生ビール

ノンアルコールビール

  • 銘柄はお尋ね下さい

天ぷらメニュー
当店では、職人が厳選したその日の新鮮な食材を使用し、揚げたての天ぷらをご提供しております。内容は仕入れ状況によって異なりますので、以下は一例となります。

  • 海老(えび)
  • ホタテ
  • イカ下足
  • 白身魚
  • エリンギ
  • 茄子(なす)
  • 蓮根(れんこん)
  • しいたけ
  • 玉葱(タマネギ)
  • 大葉(3枚)

ぜひ、その日の特別な味をお楽しみください。

 

飛鳥寿司 おしながき (お持ち帰り用)

 

  • 並にぎり (8貫)
  • 上にぎり (12貫)
  • 特上にぎり (15貫)
  • 巻き寿司 (穴子入り)
  • 焼きさば寿司
  • 穴子押し寿司
  • うなぎ押し寿司

※内容の詳細やご注文については、事前にお電話にてお問い合わせください。

TEL: 083-972-4138

配達の場合は配送料として200円頂きます(配送は店舗近郊に限ります お問い合わせください)

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