Taste Yamaguchi
新山口をぶらり『kojinmori』を味わう
ちょっと立ち寄ってみませんか？ここ『kojinmori』では、一人でもゆったりと味わえる「個人盛り」スタイルでおもてなしいたします。地元で採れた新鮮な食材をふんだんに使い、贅沢な一人前コースもご用意。旅の途中でも、ふらっとお一人様で、落ち着いた空間で心温まるひとときをお楽しみください。新山口ならではの味と出会えるこの場所で、気軽に地の素材を満喫しにいらっしゃいませんか？
FOOD
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僕のおすすめセット
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以下「僕のおすすめ」セット内容です
- 小鉢
- お造り盛り合わせ
- 炊き合わせ
- 本日の焼き魚
サラダ前菜
- トマトスライス
- 濃厚ポテトサラダ
- 自家製ベーコンのシーザーサラダ
- 梅肉ソースの豚しゃぶサラダ
- 季節のドレッシングの野菜サラダ
- 手作り漬物の盛り合わせ
- クリームチーズとたくあんの燻製
- 手作り焼き豆腐の冷奴
- 鮮魚の磯辺巻き 酢味噌仕立て
- 卵黄の味噌漬け
揚げ物
- 里芋の唐揚げ
- カボチャ唐揚げ
- 山口県で二番目に美味しい厚揚げ
- 長州どり天ぷら
- 大えび天ぷら
- うなぎ天ぷら
- チキン南蛮
- 本日の野菜の天ぷら
- ヤングコーンの天ぷら
- 茄子と海老のはさみ揚げ
椀物
- 本日の炊き合わせ
- 合鴨の治部煮
- 真鯛のトロロ煮
- 白身魚の沢煮添え
- カニとうなぎの茶わん蒸し
和牛・炭火焼き 等
- 本日の特選牛 炭火焼きステーキ
- うなぎ 白焼・蒲焼
- のどぐろ一夜干し
- 牛肉のこぶ締め
- 白身魚の蕗みそ焼
- 合鴨 炭火焼・くわ焼
- とりもも肉 炭焼き（タレ・塩）
お造り・活魚
- 太刀魚 生姜〆
- アジ梅肉〆
- 初カツオの藁焼き
- ハマチ レモン〆
- 大羽イワシ
- 甲イカ
- 薩摩地鶏のタタキ
お造り・盛り合わせ
- 5種の3枚盛り
- 3種の3枚盛り
- 4種のちょっと盛り（お二人様向けの2枚盛り）
- 一人前盛り
- 天然トラフグのお造り・唐揚げ
- 春香の天ぷら（山蕗の天婦羅）
- 鯖の不芽焼き
- 桜鯛の沢煮添え
- 蟹と鰻の茶碗蒸し
他・一品料理
- 明太ソースのオムレツ
- だし巻玉子 ※お時間いただきます
- 海老マヨソース
- うまき
飛鳥のお寿司
- 特上にぎり
- 上にぎり
- 並にぎり
- 焼き鯖寿司
＊姉妹店よりお持ちします。お時間をいただく場合がございます
飯物
- 本日のお茶漬け
- 季節の釜めし
- 釜炊き
- 究極のTKG
- 特製焼おにぎり
汁物
- 山盛り貝汁
- 玉赤
- 鮮魚の薄塩汁
甘味
- バニラアイス
- ミルクプリン
- 黒みつジェラート
- さつま芋ブリュレ
季節メニュー
seasonal menu
本日の鍋
- トラフグ鍋
- 牡蠣鍋
- 鴨鍋
- 寄せ鍋（牡蠣・つみれ・フグ・豚・鴨より三種抜粋）
- キムチ鍋
- ギョーザとつみれ鍋
- 温豆腐（湯豆腐に煮つみれ、椎茸が入っています）
※季節メニューは一例であり時期や仕入れ状況により変動する可能性があります、詳細は実店舗またはお電話にてご確認ください
PICK UP
刺身の盛り合わせ
季節限定コース お料理のみ 5,500円～（お一人様）
新鮮なお刺身と季節の一品を含む、全9品前後のコース
四季折々の食材を使ったお料理と、Kojinmoriならではの一品をお楽しみいただけるコースです。
単品飲み放題 2,000円～（お一人様）
90分・120分の飲み放題をご用意しております。
コース料理と組み合わせてのご利用はもちろん、飲み放題のみでのご利用も可能です。
※以下のコース内容は一例です。内容はご予算や季節の食材、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※コース料理は1名様からご注文いただけます。
※掲載写真は一例です。詳細はお気軽にお問い合わせください。
コース内容
コース内容
- 1、先付け（野菜を使った小鉢）
- 2、前菜盛り合わせ（旬の食材を使ってお食事の準備をしていただきます）
- 3、向付け（お造り盛り合わせ、オススメの薬味を添えて）
- 4、お魚料理（旬の魚の珠玉の一品）
- 5、お肉料理（季節に合わせてのお肉料理）
- 6、季節の釜飯（炊きたての釜飯を）
- 7、汁物（釜飯に合わせて、味噌汁、吸い物、土瓶蒸しのいづれか）
- 8、甘味（〆に手作りデザート）
どの料理も、その瞬間の旬を感じさせる工夫がいっぱいで、全体の流れがスムーズに味わえるように設計しています。気軽に季節の美味しさを満喫してください
コース
course
